Si vous ne connaissez pas encore le halloumi, ces wraps sont l’occasion idéale de le découvrir. Ce fromage chypriote a un super-pouvoir : il ne fond pas à la cuisson. Pané et doré à la poêle comme un bâtonnet croustillant, il reste moelleux à coeur ? une alternative végétarienne bluffante au poulet pané. Ajoutez une crème à la figue relevée de moutarde et de balsamique, des épinards frais, du poivron croquant et un mélange figues-noix, et vous obtenez des wraps aussi gourmands qu’originaux. Servez-les entiers en plat principal avec une simple salade verte, ou tranchés en tronçons piqués d’un cure-dent...