Voici une tourte aux cuisses de canard confite, champignons et patates douces, une recette parfaite pour les fêtes accompagné d’une salade verte bien assaisonnée.
Originaire de la riche tradition de la cuisine française, la tourte, avec ses couches dorées de pâte croustillante renfermant un trésor de délices, incarne l’art de la pâtisserie salée. Ses racines remontent au Moyen Âge et la tourte était à l’origine un mets festif, souvent associé aux banquets royaux et aux grandes célébrations. Au fil des siècles, elle a évolué pour devenir un pilier de la cuisine française, s’adaptant aux différentes régions et aux ingrédients saisonniers...