Je vous propose de réaliser un Mkhamer, ce pain traditionnel marocain ultra gourmand que l?on appelle aussi Mkhanfer chez les Berbères.

Son nom change selon les régions, mais la recette reste la même : une belle pâte à pain moelleuse, généreusement imbibée de miel et de beurre fondu, souvent parfumée d?un soupçon d?origan. Servi bien chaud avec un thé à la menthe bien sucré, c?est un pur régal. Au Maroc, on aime accueillir ses invités avec des saveurs douces et réconfortantes : du pain au miel, ou encore du lait et des dattes, comme le veut la belle tradition d?hospitalité.
L?article Mkhamer –...