La Salsa tonnata est une sauce italienne classique, particulièrement appréciée dans la région du Piémont. Elle est souvent servie avec des viandes froides, notamment le vitello tonnato, un plat traditionnel italien. Cette sauce crémeuse et savoureuse tire son nom du thon (tonno en italien), qui en est l?ingrédient principal, associé à des câpres, des anchois et des oeufs durs. Ses origines remontent au 18ème siècle, lorsque les saveurs méditerranéennes ont commencé à influencer la cuisine du nord de l?Italie. Bien que sa popularité soit restée principalement régionale, la salsa tonnata incarne la fusion subtile des saveurs marines et terrestres qui...