Le riz façon djuvec ou djuvetch (prononcez « djouvetch ») est très populaire en Europe de l’Est, vous trouverez de nombreuses variantes et il est difficile d'en connaître l'origine exacte puisque tous les pays des Balkans se revendiquent la recette originale.
Ce plat coloré se compose de riz, de légumes et d'épices et se sert très souvent en accompagnement d’une viande ou d'un poisson grillé. Il est rapide à préparer et est sans gluten, faible en gras et végétalien. Un des ingrédients principaux et qui fait toute la saveur de ce plat est l’ajvar. C’est un condiment originaire de la Serbie et...