Dans le[locked]mixer l'oignon et l'ail 5 sec/vitesse 5. Ajouter 20 g de beurre 4mn/100°/[counterclock]/vitesse[soft], Eplucher tous les légumes et les couper en tronçons en réservant une demie carotte, A  l'arrêt de la minute ajouter les légumes 5 sec/vitesse 5, Les faire revenir 3 mn/Varoma/[counterclock]/vitesse[soft], Ajouter 100 g de vin blanc sec, 1 cube, 100 g d'eau, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre 13 mn/varoma/[counterclock]/vitesse[soft], Oter le gobelet (pour éviter les éclaboussures vous pouvez mettre le panier sur le couvercle.Détailler, les carottes en long filament et faire un noeud (il faut 4 noeud), Placer dans le varoma avec...