Qui a dit que faire des pâtes fraîches à la maison était compliqué " Il vous faudra seulement de la farine, des oeufs et un peu de temps devant vous ?
Pour réaliser de bonnes pâtes fraîches, la règle est simple : il faut deux fois plus de farine que d’oeufs. Sachant que le poids moyen d?un oeuf est de 50 grammes, comptez donc 100 grammes de farine pour un ?uf.  Vous pouvez utiliser de la farine de blé ordinaire type T45 ou T55 (encore mieux de la T00). Si vous êtes un inconditionnel des pâtes al dente, vous pouvez également remplacer...