Les oreillettes sont originaires du sud de la France. Ce petit dessert croustillant et sucré est une véritable tradition dans de nombreuses régions, notamment pendant les périodes festives comme celle du carnaval.
Leur histoire remonte à des siècles, où elles étaient préparées à l’origine pour célébrer le Mardi Gras. Traditionnellement, elles étaient confectionnées avec les ingrédients simples que l’on avait sous la main : de la farine, des oeufs, un peu de sucre, parfois agrémentés de zestes de citron ou d’orange, le tout frit dans de l’huile bien chaude. Cette version au Thermomix vous garantit des oreillettes légères et croustillantes à souhait,...