Mtabal Betjan (crème d'aubergine au sésame, recette Libanaise de mezzé froid)
Mettre les aubergines au four à 200° pendant 30 à 40mn en les ayant préalablement piquées à plusieurs endroits.Extraire la chair des aubergines.Mettre tous les ingrédients dans le [locked] et mixer 1 mn/vitesse 10.Verser la purée dans un récipient et mettre au frais.Au moment de servir décorer avec quelques graines de sésame et du persil plat.Servir très frais.
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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