Eplucher la betterave, la couper en cubes et la mettre dans un plat à gratin.Mettre dans le [locked] la farine, l beurre, le lait et sel-poivre programmer 12mn 100° vit 3 avec le gobelet doseur. A la sonnerie, ajouter le boursin cuisine 5s vit 5.Verser cette préparation sur les cubes de betterave puis parsemer de gruyère rapé.Passer au four 20 à 30 mn th 190°.