Insérer le fouet dans le [locked], verser le lait et le beurre coupé en petits morceaux, règler 6 min / 90° / vit 1.Quand le lait  a atteind 90°, règler 8 min / 90° / vit 3 et verser la semoule en pluie par l'orifice. 2 min avant la fin ,verser par l'orifice le parmesan râpé et l'oeuf .Répartir la préparation sur une plaque de cuisson sur une épaisseur d'1 cm. Laisser refroidir, Découper avec un emporte pièce et déposer dans un plat à gratin ( je superpose les couches). Mettre du gruyère râpé, faire gratiner 20 min au four à 200°