Le crumb cake, vous connaissez " C?est une pâtisserie bien tendance, issue de l?ingénieux mélange de deux recettes : le crumble et le cake. Vous retrouverez donc le croustillant du crumble et le moelleux du cake formant une harmonieuse alliance et une texture unique ! Idéal quand on n’arrive pas à choisir ? Venu tout droit des USA, le crumbcake tire son origine d?Allemagne et du fameux ?steuselkuchen? (ou ?streusel? pour les intimes). Quelques modifications ont été apportées à la recette de base du gâteau allemand, pour le rendre encore plus gourmand ! 
Plusieurs variantes existent et vous pouvez laisser libre court...