Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, puis saler au gros sel et cuire les cannelloni "al dente".Les égoutter et les réserver Éplucher l'échalote, la mettre dans le [locked] puis ciseler les feuilles de basilic et mixer 5 sec/vitesse 5.Émonder la tomate et ôter les pépins, saler et faire dégorger quelques minutes sur du papier absorbant,  puis la tailler en brunoise (petits cubes) et réserver.  Ajouter le fromage de chèvre et le miel et mixer 30 sec / vitesse 3. Ajouter les morceaux de  tomate et mélanger 10 sec/vitesse 2/[counterclock].Rectifier ensuite l'assaisonnement en sel fin et en poivre. A l'aide d'une poche...