Croustillants et légers, ces beignets d'oignons appelés Bhajis sont un classique et un incontournable de la cuisine indienne.
Très simples et rapides à réaliser, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients et épices. Ces dernières varient souvent légèrement d'une recette à l'autre, mais les ingrédients principaux restent généralement les mêmes. Les oignons sont émincés et mélangés à une pâte à base de farine de pois chiches, puis frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croquants ! Les bhajis sont généralement consommés en tant que hors-d'oeuvre lors de repas indiens mais ils seront parfaits avec un peu de salade et...