L’aspic de pommes est un dessert classique des grands mères. Dans se version traditionnelle, on met beaucoup de sucre (même poids que les fruits !) et on le cuit pendant des heures, pour un résultat très confit et gourmand, un peu comparable à la pate de coing.
Cette version modernisée est très allégée en sucre et assez rapide a réaliser. On reste plus proche d?une compote de pommes, mais très améliorée bien sûr, surtout quand on l’accompagne d’une crème anglaise. Bref, c’est un dessert simple, économique et toujours très apprécié pour finir un bon repas en douceur et en fraicheur.
De plus, cette...