Qui n?a jamais jeté le vert de poireau " La plupart d?entre nous ne consomment que le blanc. Et pourtant, le vert se révèle plus riche en nutriments ! Il est également bien pourvu en fibres. Tout pour plaire !
Après un lavage en règle pour éliminer les restes de terre, l?élimination des parties abimées et un découpage en tronçons, celui-ci peut être congelé sans problème pendant plusieurs mois, mais également conservé quelques jours dans le réfrigérateur. Cuisiner le vert de poireau, c?est aussi le parfait moyen d?éviter le gaspillage en cuisine et de faire des économies.
Alors laissez-vous tenter par ce velouté...