Véritable élixir de santé, ce velouté de carottes et asperges vertes est aussi un régal pour les papilles ?
On profite de la courte saison des asperges pour les associer à la douceur de la carotte. Un mariage qui fonctionne parfaitement, d’autant plus si l’on y rajoute un peu de crème fraîche pour le côté gourmand. Qu?il y ait du soleil ou qu?il pleuve, qu?il fasse chaud ou froid, cette soupe onctueuse et crémeuse est un plat printanier par excellence que l’on prendra plaisir à déguster par tous les temps ?
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