Péchauffer le four à 200°

Sortez les rillettes et le beurre du réfrigérateur

[u][b]1/la pâte[/b][/u]

Mettre le beurre, la farine, la faisselle égouttée et le sel dans le bol

[b][i]Turbo 6 secondes[/i][/b] et[i][b] mélanger 30 secondes vitesse 5[/b][/i]

Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer au réfrigérateur 1 mn
Etaler la pâte très finement, foncer le moule ou moules individuels, piquer le fond à la fourchette.

Les mettre au congélateur le temps de faire la garniture

[b][u]2/La garniture[/u] [/b]

[b]Oter [/b]le gras des rillons et le cartilage, les couper en fines lamelles, réserver

Dans le bol thermomix,hacher le persil, mettre les oeufs, la...