Laver, éplucher et tailler les légumes en tagliatelles. Les placer dans le varoma. Sur le plateau vapeur, disposer les saumons. Réserver. Dans le bol, mettre les échalotes et les mixer 5s, 5. Racler les parois avant d'ajouter l'huile d'olive et de programmer 4mn, 100, 1. Ajouter 50cl d'eau, le kubor, du sel et du poivre. Placer le varoma et programmer 20mn, varoma, mijotage. Au bip, retirer le varoma et l'envelopper d'un linge pour qu'il garde la chaleur. Vider les 3/4 du bouillon en conservant les échalotes (à l'aide du panier cuisson).En parallèle, cuire les tagliatelles. Mettre dans le bol la...