Découvrez dans cette recette une sauce qui allie la douceur de la ricotta avec la fraîcheur des courgettes pour accompagner vos pâtes avec élégance.

Cette sauce à mi-chemin entre un pesto et une crème de courgettes, associe aussi du parmesan râpé, quelques amandes, du basilic frais, de l’ail et des oignons revenus dans de l’huile d’olive.
Les courgettes et la ricotta s’unissent harmonieusement, tandis qu’une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade ajoute subtilement ses saveurs.

Pensez à incorporer un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance parfaite et enrober chacune de vos pâtes ?
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