Le citron est l’un des fruits les plus utilisés en cuisine, sa pulpe acidulée et juteuse nous offre un concentré frais et parfumé et son zeste est un véritable arôme naturel, idéal pour parfumer de nombreux plats sucrés et salés, de la mer ou de la terre, son goût se mariant avec de nombreuses préparations ! Ce risotto au citron ne fait pas exception à la règle avec ses notes agréablement acidulées. Peu d’effort avec cette recette au Thermomix pour une assiette parfaite non seulement pour les repas de tous les jours mais aussi pour les dîners entre amis.
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