purée carottes / pommes de terre
Mixer ail et échalotes : 5 secondes vitesse 5.Ajouter l'huile : 5 min/ 90°/ vitesse 2.Insérer le fouet. Mettre les carottes, les pommes de terre, le lait, la muscade, le sel : 24 min/ 100°/[counterclock] / vitesse 1, sans le gobelet mais en posant le panier de cuisson pour éviter les éclaboussures.A l'arrêt : ôter le fouet, ajouter la crème fraîche, : [nocounterclock] 40 secondes vitesse 4
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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