Perles de riz au Boeuf, Meli-Melo Rutabaga-champignons de Paris et son velouté
1. Faire tremper le riz 30 min.
2. Mettre dans le bol les champignons , l'échalote , l'ail et la coriandre, mixer [b]3[/b] [b]secondes/vitesse 5[/b].
3. Racler les parois du bol avec la spatule puis ajouter le boeuf, la sauce soja, les épices, l'oeuf, mixer [b]6 secondes/vitesse 5[/b].
4. Egoutter le riz, verser le dans une assiette creuse et à l'aide de la spatule prendre de la farce de la taille d'une noix et la rouler dans le riz continuer ainsi jusqu'à épuisement de la farce et les disposer sur le plateau vapeur , puis réserver. 1. Eplucher le rutabaga, garder les épluchures...
2. Mettre dans le bol les champignons , l'échalote , l'ail et la coriandre, mixer [b]3[/b] [b]secondes/vitesse 5[/b].
3. Racler les parois du bol avec la spatule puis ajouter le boeuf, la sauce soja, les épices, l'oeuf, mixer [b]6 secondes/vitesse 5[/b].
4. Egoutter le riz, verser le dans une assiette creuse et à l'aide de la spatule prendre de la farce de la taille d'une noix et la rouler dans le riz continuer ainsi jusqu'à épuisement de la farce et les disposer sur le plateau vapeur , puis réserver. 1. Eplucher le rutabaga, garder les épluchures...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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