Pesez dans votre bol 280ml d'eauAjoutez le cube de levure de boulanger  = 2min 37° vit 1Ajoutez le beurre et le sucre = 2min 37° vit 1Une fois que tout est dilué, ajoutez l'oeuf, la farine et le sel. Pétrir[corn] 5 min afin que la pâte forme une boule et devienne lisse. Laissez reposer une demi-heure. Vous pouvez laissez votre pâte reposer dans le bol.Une fois levée, disposez la pâte sur votre plan de travail fariné, façonnez un boudin et découpez 12 parts afin de faire 12 boules. Les faire lever à nouveau 30 min au chaud, puis les badigeonner d'oeuf et parsemer...