La betterave, ce légume mal aimé, cauchemar de nos souvenirs de cantine entre autres ? pas toujours facile de la cuisiner de manière originale !
Qu?elle soit rouge, jaune, chioggia ou blanche, elle saura ajouter de la couleur et de la texture à vos plats. Et que dire de sa saveur douce, légèrement sucrée et terreuse qui se combine à merveille avec une grande variété de mets . Je vous propose ici un pain, à base de betterave pour accompagner vos préparations salées : soupes, salades composées, apéritifs, fromages frais de chèvre, volaille grillée?
En tartine avec chèvre frais et et une touche...