Mettre le blanc d'oeuf dans le bol du Thermomix avec le fouet, [locked]vitesse 2 pendant 10 secondes   Toujours avec le fouet, ajouter 400g de miel liquide [locked] vitesse 2, 60 minutes 100 degrès. D'abord d'aspect très liquide, ressemblant exactement à du miel, le nougat épaissi et éclaircit très progressivement durant ces 60 minutes... patience ! Pendant ce temps faites torréfier doucement vos amandes au four en les plaçant à plat sur une plaque 10 minutes à 150 degrés (un peu plus longtemps si vous voulez des amandes plus foncées au goût plus fort) Quand le Thermomix a fini, ouvrir le bol, insérer les...