Noix de pétoncles à la fondue de poireaux
Eplucher 2 échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol. Hachez 7 sec à vit 5. Racler avec la spatule, ajouter le beurre et mettre 3 minutes à 100°C vit 2.
Emincez les poireaux, les ajouter dans le bol avec 2 bouchons et demi de vin blanc. Mettre à cuire 11 min réglage Varoma [counterclock], vit 2.
Ensuite ajouter le sel, le poivre, les noix de pétoncles et la crème fraiche. Remettre à vit 2 [counterclock], 90°C pendant 3 minutes.
Servez de suite.
Ce plat peut être une entrée chaude ou bien un plat complet si servi avec du riz...
Emincez les poireaux, les ajouter dans le bol avec 2 bouchons et demi de vin blanc. Mettre à cuire 11 min réglage Varoma [counterclock], vit 2.
Ensuite ajouter le sel, le poivre, les noix de pétoncles et la crème fraiche. Remettre à vit 2 [counterclock], 90°C pendant 3 minutes.
Servez de suite.
Ce plat peut être une entrée chaude ou bien un plat complet si servi avec du riz...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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