Cette mousseline devrait vous ravir car, en plus d?être d?une facilité déconcertante, elle est étonnamment délicieuse.

Très suave, je vous assure … Vos palais seront joyeux !!!
Ce légume rare, ancien et oublié – originaire de la Turquie – fait partie de la même famille que la carotte. Il est peu utilisé dans la cuisine occidentale mais très commun dans les pays de l?Est, d?Europe centrale par exemple. Le plus casse-pieds … c?est l?ajout du fouet dans le bol du Thermomix mais il est indispensable !
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