La véritable soupe de poissons méditeranéenne de josy de Lyon
1°) Dans le [locked] pesez 20 grs d'huile d'olive 2°) Ajoute l'oignon l'ail le 1/2 poireau le fenouil ( piment falcultatif)3°) Mixez Quelques secondes par pulsions4°) Faire rissoler programmez 10mm/ 100°/vit 2 /5°) Ajoutez les tomates fraîches le concentré de tomate le gros sel le poisson et l'eau mettez le gobelet6°) Faites cuire 25 mm/100°/vit/17°) A l'arrêt de la minuterie mixez 30 s /vit/4 puis 30s/vit/58°) Passez la soupe à la moulinette de grand'mére grille moyenne sur un cul de poule 9°) Versez dans[locked] Ajoutez encore 2 doses de safran vous devez avoir récupérez 1;5 l de soupe puis mixez vit/5 en...
Source: Espace Recettes
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SOUPE de cha?taignes, recette au Thermomix |
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