Le gâteau renversé (ou upside-down cake pour les anglophones) est comme son nom l?indique un gâteau qui cuit « à l?envers » avec les fruits au fond du moule. Une fois la cuisson terminée, le gâteau est retourné et démoulé pour le servir ?à l?endroit?. Le plus connu est sans doute celui à l’ananas. Dans cette recette, je vous propose une version facile et rapide avec des poires. Celles-ci sont déposées au fond d?un moule à manqué avec un peu de sucre pour devenir délicieusement caramélisées. La pâte à gâteau est ensuite versée sur les fruits pour venir les recouvrir et hop, direction...