Ce gâteau aux pruneaux s’adresse à tous les amateurs de saveurs hivernales, de fruits secs et d’épices.
À la maison, les raisins secs et les pruneaux ne manquent jamais et dès que l’hiver arrive, j’en achète beaucoup plus pour les utiliser dans des desserts comme dans ce far breton aux pruneaux ou dans des recettes salées. Le petit secret de ce dessert réside dans les pruneaux qui sont hydratés avec du cognac, le tout est ajouté à la pâte ce qui parfume agréablement le gâteau et lui donne une texture bien moelleuse ?
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