À première vue ce gâteau pourrait sembler fastidieux à réaliser, mais il n’en est rien ! Il s’agit simplement de trois préparations que vous connaissez probablement bien : une base façon molly cake composée ici de yaourt et de citron, un lemon curd et une meringue. Le tout est assemblé pour former un beau gateau au citron meringué. Si la tarte au citron fait partie de vos desserts préférés, vous ne devriez pas être déçu par ce gâteau. Un bel équilibre entre le sucré et l’acidulé. Le lemon curd apporte une bonne dose de pep’s et contraste parfaitement avec la douceur...