Nous associons toujours les pâtes à l’Italie et la cuisine italienne, mais il existe de nombreuses recettes à base de pâtes provenant d’autres pays toutes aussi bonnes les unes que les autres. Le « mac and cheese » en fait parti, c’est un plat très populaire aux USA et au Royaume-Uni composé de macaroni associés à une béchamel et beaucoup de fromage, le cheddar est le plus souvent utilisé. Voici une variante de ce plat typique : un gratin de macaroni poivrons et chorizo.
Le chorizo ??est une saucisse faite avec de la viande de porc (ou un mélange de porc ou de boeuf)...