Le Gibassier, ce délicieux pain sucré aux arômes envoûtants, est une spécialité traditionnelle de la région de Provence. Son nom vient du provençal giba, signifiant « bosse » et son origine remonterait au 14ème siècle, où il était préparé lors des fêtes de Noël et des célébrations religieuses.
Inspiré par les saveurs méditerranéennes et l’héritage culinaire provençal, le Gibassier est une véritable ode à la richesse des traditions gastronomiques du sud de la France. Avec ses ingrédients simples mais savamment associés, cette fougasse sucrée dont le corps gras est de l’huile d’olive est devenue un incontournable des tables provençales, tant...