Mettre les échalottes et l'oignon coupé en gros morceaux dans le bol.Mixer 4 sec, vit 5.Ajouter l'huile d'olive et regler 4 min, varoma, vit 1.Pendant ce temps couper la courgette (lavée mais non épluchée) et les carottes épluchées en tronçons.A la sonnerie, ajouter les morceaux de courgette et carottes, mixer 4 sec, vit 5 et programmer 6 min, 100° [counterclock]  vitesse [soft].Puis verser le riz, programmer 5 min, varoma, [counterclock], vit 1.Ajouter l'eau, le cube, saler et poivrer.Régler 17 min, 100°, [counterclock], vitesse [soft].A la sonnerie ajouter le parmesan, la crème et programmer 30 sec [counterclock] vit 3.Servir aussitot!