Cette recette de gaspacho de melon hydrate, rafraîchit et satisfait l’appétit, car c’est une riche source d’oligo-éléments, de sels minéraux et d’autres nutriments.
En Espagne, il existe presque autant de recettes de gaspacho que de familles ! C’est l’avantage de faire du gaspacho maison, chacun le fait à sa manière et à son goût. Il y a ceux qui innovent et vont au-delà du traditionnel gaspacho Andalou et font du gaspacho de pastèque, de fraise, de cerise ou encore de melon vert comme ici. Pour réussir ce plat, la température à laquelle il est servi est très importante. Il se consomme très...