Cette fricassée de poulet me rappelle mon enfance. C’est la recette familiale par excellence au poulet, petits pois, carottes et champignons qui se prépare facilement aujourd’hui grâce au Thermomix : tous les ingrédients cuisent en même temps à la vapeur et ensuite au tour de la sauce qui va reprendre une bonne partie du bouillon de cuisson ! La fricassée est une spécialité culinaire composée entre autres de poulet, accompagné d’une sauce blanche. Vous pouvez également utiliser de l’agneau ou du veau et vous retrouverez même dans certaines régions, des déclinaisons à base de poissons, mollusques, ou de viande de porc,...