Les empanadas, véritables emblèmes de la cuisine sud-américaine, sont bien plus qu?un simple en-cas : elles représentent une tradition culinaire riche et variée, enracinée dans l?histoire et les saveurs locales. Originaires d?Espagne, ces petites chaussettes fourrées ont traversé l?Atlantique avec les colons pour devenir un incontournable dans des pays comme l?Argentine, le Chili ou la Colombie, chaque région ayant développé ses propres variantes. Que ce soit pour un repas convivial, un pique-nique ou une collation sur le pouce, les empanadas séduisent par leur pâte dorée et croustillante renfermant une garniture savoureuse. Dans cette version au poulet, le mariage des épices, du...