Mettre 500 g d?eau dans le bol Ajouter un cube de fumet de poisson Placer le saumon dans le varoma Mettre un peu de sel et de poivre sur le poisson 15 mn  / varoma / vit 1 Réserver le saumon ?Laisser refroidir Vider et rincer  le bol   Eplucher les pommes et les oignons Les couper en 4 et les mettre dans le bol 7 sec / vit 4 Ajouter le st Moret?le sel ...le poivre 7 sec / sens inverse / vit 3 Verser le mélange dans un saladier Ajouter la ciboulette ciselée Réserver Ecraser le saumon avec une fourchette Ajouter au mélange réservé Mettre au frais         La salade peut aussi se manger tiède   On peut ajouter des...