Mettre dans le bol les carottes, le céleri branche, 200 g de jus de pomme. Mixer 15sec/vit6.Râcler les parois du bol. Ajouter 800 g de jus de pomme et le jus de citron.Mixer 10sec/vit3.Filtrer dans une passoire fine.Mettre au frais. Au moment de servir, mettre un glaçon dans le verre, verser le cocktail dessus et saupoudrer, selon convenace, d'un peu de sel de céleri sur le glaçon.Accompagner ce cocktail d'une brochette de fruits/légumes ( une mini tagliatelle de carotte, une tranche de céleri ou quelques feuilles du coeur du céleri, une tranche très fine de pomme).Réserver la pulpe que vous...