Ce cake est une nouvelle façon de consommer des épinards, avec une petite touche italienne grâce à la mozzarella et au pesto.
Il plaira à toute la famille, servi chaud ou froid, pour le repas, l?apéritif ou à emmener en pique-nique.
Même si l?épinard n?est pas si riche en fer que Popeye veut bien nous le faire croire, il est excellent pour la santé à bien des niveaux. On aurait donc tord de s?en priver ! La recette originale est issue du blog Food for Love, je l’ai adaptée ici au Thermomix.
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