Voici une recette savoureuse de brochettes de saumon yakitori qui vous fera voyager en seulement quelques bouchées au pays du Soleil-Levant. Une recette dénichée sur le blog Mes Inspirations Culinaires et adaptée au Thermomix.
Le terme « yakitori » fait référence aux fameuses brochettes japonaises, traditionnellement à base de poulet, mais également déclinées au b?uf, aux crevettes, ou encore ici au saumon. La sauce yakitori est composée traditionnellement de sauce soya, de saké, de mirin et de sucre, etde kuzu confère une délicatesse particulière aux grillades. Bien que la sauce teriyaki soit plus connue, la sauce yakitori présente des similitudes dans sa...