Mettre le lait, le sucre et la levure dans le thermomix 5 min vit 2 à 37 degrès.
A la sonnerie, mettre les oeufs, la farine et le sel 10 min fonction.
A la fin des 10 min ajouter le beurre mou coupé en morceau programmer 10 min fontion, avant la fin, rajouter 3 cuillères de fleur d'Oranger.  Mettre la pâte dans un saladier recoucert d'un torchon et laisser la reposer, de préférence dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Passer ce temps la pâte aura doubler de volume. poser la sur un plan de travail légérement fariner et travailler la afin de chasser...