Brioche comme chez le boulanger
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le [locked].Programmer 5 minutes /37°/vit 2. Ajouter les 2 ?ufs et la farine.Programmer 5 minutes/[corn]. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel.Programmer 5 minutes/[corn]. Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler de volume. Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et replier les bords vers l'intérieur (comme pour façonner le pain). Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un filet d'eau,vous pouvez saupoudrez de perles de sucre ou d'amandes effilées. Laisser reposer environ 30 minutes, mettre chauffer le four à 200°. Enfourner 10 minutes à...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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