Le Zopf (prononcer Tsopf) est une sorte de brioche non sucrée au lait et au beurre, spécialité suisse d?origine bernoise (et également nommée Tresse suisse). Il a bercé les dimanches matin de mon enfance, et j?ai toujours autant de plaisir à en déguster un lors de mes visites à la famille, en Alsace, qui connait mon affection pour ce pain et en a toujours un d?avance à mon arrivée. Le goûter, c?est l?adopter !
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