Yachaejeon : une recette coréenne de pancakes de légumes, très souvent servie avec une sauce coréenne traditionnelle appelée « Cho-ganjang ». « Yachae » signifie légumes en coréen, et « jeon » fait référence à des pancakes. Vous obtenez au final de délicieux pancakes salés, croustillants à l?extérieur et fondants à l?intérieur. C?est un type de plat très populaire en Corée. Il est composé le plus souvent de légumes mais il existe aussi des version avec de la viande, des fruits de mer …
En plat unique ou en accompagnement, sans oeuf et sans lait de quoi convenir à un régime vegan.
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