Je vous conseille vu la quantité de faire votre pâte à sucre en 3 fois.

Mettre le blanc d'oeuf et le glucose dans le bol et [b]mixer 1 minute V3[/b] Ajouter progressivement 200g de sucre glace et mixer en même temps [b]1 minute / V3 [/b] Puis ajouter 100g toujours en laissant les couteaux tourner à vitesse 3. (Répeter cette dernière opération 3 fois) La texture obtenue ne doit pas coller , si elle colle ajouter du sucre glace. Réserver la pâte à sucre dans du papier cellofrais . Colorer des petites parts à souhait et en fonction du résultat...