Velouté de vert de poireaux
Couper, laver soigneusement et sécher les verts de poireaux. Les mixer 3s./vit.5 et les réserver.Ensuite, éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mixer 3s./vit.5 Racler le bol avec la spatule. Ajouter l'huile et les lardons, et faire revenir 6min./100°C/vit.2/[counterclock]. Au bout des 3 premières minutes, ôter le gobelet. Pendant ce temps, éplucher, couper et laver les pommes de terre. À la sonnerie, les mettre dans le bol ainsi que les verts de poireaux et cuire le tout 10min./100°C/[soft]/[counterclock]. Puis, ajouter 300g d'eau, le sel et le poivre, et cuire encore 15min./varoma/vit.1/[counterclock]. Mixer 1min./vit.10/[nocounterclock]. Ajouter le restant d'eau (500g) et mixer à...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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