-mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide (environ 10MN)-mettre 300G de fraises équeutées (parmi les plus grosses ou moins calibrées;garder les plus petites et jolies pour l'inclusion et le décor) dans le bol,en morceaux si grosses,ainsi que les 40G de sucre poudre et régler ,en mettant le gobelet, 20SC/V6 (tout doit être parfaitement mixé sinon remixer quelques secondes)-racler et régler 4MN/90°/V3 sans le gobelet-à la sonnerie,essorer dans la main la gélatine,régler 30SC/V3 et l'ajouter par le trou du couvercle sur les couteaux en marche-réserver ce coulis dans un récipient et laisser refroidir à t° ambiante (surtout...