Préchauffez le four à 180°C.Hachez l?agneau au thermomix 10s vit 5. Réserver dans un saladier (Vous pouvez en profiter pour enlever touts les petits tendons blancs qui restent entiers.)Epluchez la carotte et l?oignon, lavez le persil et la menthe puis hachez-les 5s vit5. Mettez dans le saladier avec l?agneau haché.Hachez les abricots 5s vit5 et ajoutez les dans le saladier.Remettez le tout dans le thermomix, ajoutez l'oeuf, les épices, le sel et le poivre puis mixer 15s vit3 Répartissez le mélange dans un plat à teriine.Décorez avec les mandes émondées.Enfournez pour 45 minutes.